解密世界三大机场免税店：DFS、Dufry的成功之道

解读世界三大机场免税店的成功之道：DFS、Dufry、SSP

DFS：全球最大的旅游零售商

全球最大的旅游零售集团和全球最大的机场免税运营商

• DFS（Dutyfreeshoppers）集团是全球领先的免税企业，成立于1961年，是全球最大的旅游零售集团和全球最大的机场免税运营商，年销售额达50亿美元。

• 集团公司总部位于香港，全球营销总部位于加利福尼亚州旧金山，共享服务金融中心位于新加坡。 DFS在全球拥有超过6,000名员工，工作于各个部门办事处、主要城市环球免税店、机场店和其他DFS门店。

• DFS 全球免税店提供三种独特的产品类别：美容化妆品、奢华皮革制品和服装以及当地特产。 子类别包括箱包、皮具、时装、配饰、化妆品、香水、手表、珠宝等。

• DFS的全球运营部门：关岛、夏威夷、帕劳、塞班岛、冲绳、美国大陆、香港、澳大利亚、巴厘岛、北京、海南、澳门、新西兰、新加坡、阿布扎比、孟买和东京。

• 关注核心客户群：国际旅行者。 1）建立营销代表处。与当地旅行社保持联系，观察旅游趋势，调查各地新兴奢侈品消费者对旅游、时尚的兴趣； 2) 与品牌商、机场商店和旅游行业合作伙伴建立牢固的战略关系，获取客户信息，使其运营更加高效 前瞻性

公司历史：

• 1960 年 11 月 7 日，查尔斯·菲尼 (Charles Feeney) 和罗伯特·米勒 (Robert Miller) 创立了 DFS 全球免税店。

• 第一家DFS全球免税店于1995年在关岛开业

• DFS 最初在香港运营，后来扩展到欧洲和世界各地。 20世纪60年代初，DFS在夏威夷成功选定免税商品独家销售地点，业务活动取得突破性发展。 新兴的日本游客是该公司的主要客户群体。

• DFS不断创新，将业务拓展至机场外的免税店和大型市中心商店，成长为全球最大的旅游零售商。 1996 年，LVMH-Mét Hennessy Louis Vuitton 收购了 Feeney 先生和另外两名股东的股份，如今与 Miller 先生共同拥有 DFS。

• 最新的新店于2008年在澳门开业，面积超过10,000平方米。 城市位置一直是DFS成功的关键。

迄今为止，DFS共有13家大型一站式精品商场

4大品类、127个高端精品品牌

5大特色服务及购物体验赢得顾客认可

香港太阳广场店：美容世界+时尚世界+奢华世界

华懋广场店：美容世界+时尚世界+奢华世界

DUFRY：全球第一的机场零售公司

• Dufry作为全球第二大旅游零售集团，已有150年的历史。 通过收购和特许经营（品牌代理）推动有机增长，目前销售额和利润在机场行业中位居全球第一。

• 2011年销售额171.5亿元，其中免税收入占比66%，毛利润58.2%，两者均在逐步提升。 经营成本相对稳定，利息和税金较高，导致净利润率较低，仅为5.%

发展路径：

• 1865 年，零售公司在瑞士成立，名称为Weinauer

• 1948-1952年，免税零售业务开始

• 2003年，更名为dufry

• 2004年，以Think Capital为首的国际财团收购了dufry的已发行股本，将其75%的业务集中于旅游零售，并退出批发和非战略业务。

• 2005年，公司股票在瑞士上市，以Think Capital为首的财团收购了原股东剩余股权。

• 2006年，DUFRY南美在巴西和卢森堡上市，并收购了巴西旅游零售商brasif及其物流平台Eurotrade，南美业务实现了飞跃。

• 2007年，收购波多黎各加勒比地区一家大型旅游零售商，拥有23家零售店

• 2008年，收购了American Hudson，该公司在美国和加拿大的69个机场航站楼和交通枢纽拥有550家商店。

• 2010年，与南美DUFRY公司合并

• 2011年，收购涉及阿根廷、乌拉圭、厄瓜多尔、亚美尼亚十个机场的免税店

• 2012年，与俄罗斯Regstaer成立合资公司，持股51%，收购希腊Folli Follie集团51%的旅游零售业务

渠道构成：88%的销售额来自机场，75%的销售额来自美洲门店

• 截至2012年12月，DUFRY销售渠道有1,243个，美洲地区75%的门店占销售额的75%，各地区门店销售相对均衡。

• 从销售额来看，88%来自机场，4%来自港口和油轮，3%来自市中心，5%来自铁路。 机场比例由2010年的85%增至88%

• 四种类型的商店：

1. 常规旅游零售店：提供超过50,000种商品，核心品类包括烟草制品、酒精饮料、食品糖果、香水和化妆品，价格适中均衡

2、新闻出版便利店（Hudson News）：商品加征关税，是基于顾客的冲动购物和便利购物，而不是刻意寻找价格优惠的特定品牌产品。 这些便利店主要位于机场和火车站。 报纸、杂志和图书等核心品类占相关销售额的45%。

3、品牌精品店：国际知名品牌

4、专卖店：专注于加勒比地区的珠宝、手表及配饰市场，专注于某一品类的产品，如糖果、电子产品等产品。

全球热门品牌组合，品类销售贡献均衡

• 全球45个国家有5,000多个销售品类，产品来自全球1,500多家供应商。

• 除精品店的葡萄酒、珠宝、奢侈品牌外，其他品类品牌均为全球知名大众品牌，主要通过特殊渠道进行特许经营。其中，化妆品、配饰、餐饮、酒类销售额占比超过60%，三个核心类别。

DUFRY在中国：三大机场销售额突破5亿，每平方米销售额达7万

• 首都机场：为迎接2008年北京奥运会，DUFRY参与了首都机场T3新形象的商业改造，开设了2000平方米的专卖店。 DUFRY在首都机场的运营以供应为主，运营由首都机场贸易自行负责。 2012年，转由DUFRY直接运营。 DUFRY 2012年销售额突破2亿元，平米效​​益近10万元。

• 虹桥机场：30家品牌店，营业面积超过3000平方米，营业额超过2亿元。每平方米效率67000人次

• 双流机场：运营面积达3000平方米，拥有30多个奢侈品牌

• 概况：垄断北京、上海、成都等机场的主要业务运营。 2012年，三大机场营业额突破5亿元，经营面积超过8000平方米，覆盖品牌100多个，并逐步开始发展，航线延伸至铁路、加油站、旅游景区， ETC。

• 成功的关键：专业精神、非常精细的成本控制和预算。 DUFRY所经营门店的所有员工都会先被派往香港接受专业培训。 员工必须经过严格的采购能力、拣货能力、尾货处理能力、库存处理能力等方面的考验。 专业培训。

机场店需要精细化运营：机场租售比高达30%，奢侈品折扣50%。 如果扣除30%的成本，再扣除运营成本，净利润率还不到10%。

SSP：全球机场餐饮服务领导者

• 概述：SelectService Partner（精选餐饮管理集团）起源于1948年的英国铁路餐饮，1961年开始进军机场餐饮市场； 1997 年，SAS Catering 更名为精选服务合作伙伴。 是全球旅游目的地餐饮服务领先品牌，也是全球最大的机场餐饮服务提供商之一。 它在 35 个国家经营 2,000 多家食品和饮料店。

• 财务数据：年销售额达到17.21亿英镑，EBITDA利润率为7.55%，员工人数达到30,000人。

• 门店地点：机场、火车站、高速公路服务区、会议展览厅、航空公司贵宾室等。

• 店铺业态：餐厅、酒吧、咖啡厅

• 日客运量：500万人次

• 机场餐饮业务：SSP 在全球35 个国家的140 个机场经营800 多家食品和商店。 拥有40多年服务机场旅客的丰富经验，SSP的餐饮涵盖餐厅、酒吧、快餐店、咖啡店、商店。 和航空公司贵宾室，均提供无与伦比的优质服务。

母公司：该公司原是世界著名的白银酒店集团Compass Group PLC的全资子公司。 2006年4月，出售给瑞典私募股权基金EQT（EQT Capital）

美食旅游专家

自有品牌提供创意餐饮和本土化设计，世界知名餐饮品牌作为特许经营品牌吸引顾客。

• SSP 为世界各地的机场打造并提供独特、创意的餐饮运营。将全球运营经验与当地特色相结合

• SSP经营的品牌包括国际知名品牌专营店和专为当地设计的品牌，为顾客提供多元化的选择和卓越的品质。

• 公司自有品牌包括：CaffeRitazza； 哨声停止； 美好的旅程。 特许经营品牌包括：Marks & Spencer； 星巴克; 鱼子酱屋； 汉堡王。

SSP在中国的发展历程

• 1997年，SSP进军香港旅游餐饮业，成立Select Service Partner Hong Kong Limited (SSPHK)，在香港国际机场客运大楼提供餐饮服务。

• 1995年，海南精选服务有限公司成立，首次进入中国大陆市场，与海南美兰国际机场股份有限公司合作，在国际、国内出发大厅为旅客提供餐饮服务美兰机场。

• 2007年，盛盛精选餐饮管理（上海）有限公司成立。 2007年至2008年，其在浦东国际机场投资经营12个品牌的18家餐厅、酒吧和咖啡馆，包括西式快餐、日式拉面等。 、韩国美食，还有正宗的中国饺子和上海菜，荟萃世界各地的风味，在上海创造了独特的世界饮食文化。 2010 年 13 家餐厅荣获 boosterProgram 奖金奖

• 美兰机场餐厅的离谱价格引起了消费者的批评和不满：榨菜肉丝面36元（一碗）、皮蛋粥套餐99元（一碗粥和一盘小菜）、还有酸菜肉丝面33元（一碗）、热牛奶110元（一杯）等，一顿没有任何“山珍海味”的“泡菜粥”早餐一共花了280元。

香港机场餐饮组合及解决方案

• 香港国际机场年客流量5100万人次，年增长率27%

• 其中70%为亚洲人，其中内地游客比例最高，占香港以外客流的25%。 他们将在机场停留更长时间

• 首先，我们提供一些国际知名餐厅和当地精致美食，如Caviar House & Prunier（鱼子酱）、Panopolis 面包甜点以及著名的Famiglia 餐厅，可供长期停留的乘客享用。 此外，我们还提供中国传统粥面天下饺子、日本板长寿司吧、新加坡餐厅陈福记（著名招牌菜御金炒饭）

• 其次，提供亚洲人喜欢的快餐，如味千拉面、Ben & Jerry's、汉堡王、Cafe Deco、Caffè Ritazza、Grappa's、Green Cottage 越南餐厅、喜力酒吧、许留山、Hung'd Delicies、板前寿司、米莉饼干、海洋帝国、大力水手鸡肉饼干、宝粥、Saboten、Toasty Toasty。